Verse producten verdienen duidelijk de voorkeur, want diepvriesproducten zijn energieverslindend. Naast de energie die nodig is voor de productie, moeten ze tot hun gebruik worden bewaard op -18°C, zowel tijdens het transport als de opslag.
Ook seizoensgebonden groenten en fruit zijn beter voor het klimaat: voor de teelt in verwarmde serres of voor een langdurige bewaring bij lage temperatuur (zoals bv. bij appelen en peren) is immers veel energie nodig. Zo vermijd je ook dat je buiten het seizoen aardbeien eet die weliswaar niet in een serre gekweekt zijn, maar rechtstreeks ingevlogen worden vanuit verre landen zoals Zuid-Afrika. Schaf je een seizoenkalender aan voor groenten en fruit, om de beste keuzes te maken.
Heb je de tijd, de zin en de plaats, dan kan een eigen moestuin aanleggen een goed idee zijn. Daarmee kan je al een aantal van deze doelstellingen zelf realiseren. Verzeker je er wel van dat je bodem niet vervuild is!