En fonction des matières premières à partir desquelles ils sont fabriqués, les matériaux d’isolation peuvent être divisés en trois groupes :
1. matériaux organiques
Ces matériaux sont les plus respectueux de l’environnement : issus de l’agriculture et de la sylviculture, ils sont en principe totalement recyclables ou compostables et ne demandent que peu d’énergie pour être produits. Les deux seuls points négatifs qu’on peut leur trouver sont l’utilisation éventuelle d’engrais ou de pesticides lors de leur production, et l’ajout éventuel de composés synthétiques pour lier les fibres et obtenir des propriétés ignifuges et fongicides. Le chanvre et le lin poussent très bien, même sur des sols pauvres, sans engrais ni pesticides. Ils sont disponibles sous forme de flocons ou de fibres en vrac (cellulose, laine de mouton ou de lin) ou de panneaux (cellulose et liège).